Bordeaux 1982 in Gent

7/03/2008

Met een aantal wijnliefhebbers afgesproken om een Haut-Médoc 1982 degustatie op te zetten, met daarbij zeker de toppers. Wel, het werd zoals men mag hopen een prachtige proeverij. De wijn van de avond voor mij was de Mouton-Rotschild 1982, de tweede wijn die ik ooit 101 punten wou geven... Want net daarvoor vond ik de Latour de absolute perfectie, maar de Mouton was echt nog beter. Absoluut magnifiek. Wat heel opmerkelijk was het hoge niveau van alle Bordeaux 1982 en het feit dat er niet 1 slechte (gekurkte, 'over the hill'...) fles bij was. Leuk was ook dat er begonnen werd met 2 Champagnes uit 1982, een buitenkans om oudere champagne te proeven. Hier was de Dom Pérignon duidelijk de beste. Nadien werd afgesloten met 2 Ramonets uit 1992 bij de kaas. Daarna (we waren nog niet genoeg verwend) de meer dan fantastische Climens 2001... Een erg mooie avond weeral, in een erg leuk restaurant in Gent, Nzet in de Oudburg. Originele keuken (enige opmerking was de keuze van de gerechten die niet optimaal was bij de wijnen), en een erg eigenzinnige en uitgebreide wijnselectie. Aanbevolen.

Thema's: