Amovinum bij Ive - twee verticallekes en een druif

22/03/2013

Ive ging van start met een strakke verticale in wit van 4 flessen. Goed als we zijn werd Chablis vanaf fles 1 geraden, en was het een mooi overzicht van de 1er Cru Vaillons van Dauvissat, die allemaal dicht bij elkaar lagen qua score.
Ook bij het tweede thema hadden we snel de juiste streek geraden - Bordeaux. Dat het een verticale Sociando Mallet was heeft ons aangenaam verrast, want ieder van ons heeft in het verleden dit al vaker blind geproefd en niet altijd even positief beoordeeld. Nu wel, met de 1990 en de 2000 die er als beste uitkwamen.
Het laatste thema, 1 bepaalde druif, bracht veel meer discussie. Voor mij was het de prachtige Cazeneuve Sang du Calvaire die de echte typiciteit van deze druif mooi laat schijnen. De afsluiter was ook de hoogste score, de cultwijn Just for the Love of It van het al even cultdomein Sine Qua Non - een blockbuster met de nodige finesse en complexiteit.