Ungarische Staatskellerei - Essencia 1945

Proefnota

95
18
16/03/2006

Zicht: diep, zeer doorzichtig, oudgoud. Pure essentie van zoet, zeer zuiver fruit, helemaal anders dan de twee Yquems in aromatisch profiel, minder die zeste d'orange, minder botrytis, meer kandij, erg zuiver. In de mond is het echt siroop, maar voldoende zuren houden het in balans, zelfs tegen zo'n hoop suiker op (Essenzia kan tot 600 gram residuele suiker per liter hebben!). Heel erg mooie en een prachtige herinnering. Danke schön, Rainer!