Paul Pernot et ses fils - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2007

Proefnota

95
18
16/06/2015

Zicht: intens, zeer doorzichtig, geelgoud. Intens aroma. Een neus die wat moeilijk openkomt in het begin, met een licht lactische toets lijkt het wel, maar komt na een tijdje mooi open, wordt zeer zuiver, een fijn boisé, minerale toets, kalk. De mond heeft een prachtige attaque, een krachtig en zuivere structuur met zeer mooie spanning. Erg mooie wijn die nog enkel beter wordt als de neus nog wat verder kan evoluëren. Top.