Wanneer:
Waar:
Met wie:
20/10/2008
Wijnmakelaarsunie
Michiel
Naar aanleiding van Megavino 2008 organiseerde De Wijnmakelaarsunie een masterclass in witte Bourgogne, waarbij werd gefocused op de sector Meursault - Puligny Montrachet.Eerst was er het gamma van Maison/Domaine Henri Boillot in 2006. Dit jaar kende een gelijkmatige rijping, met wel redelijk koele maand augustus, wat gelukkig in september enigszins gecompenceerd werd. Dat maakt dat 2006 relatief minder zuren heeft en sneller op dronk komt dan 2005 of 2004, en het typisch exotisch karakter van deze jaargang was zeer duidelijk in deze wijnen. De Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère was zoals eigenlijk steeds van een fantastisch niveau.Vervolgens kwam er een reeks Meursaults, met eerst wijnen van de appelatie aan de kant van Volnay (met o.a. de cru's Santenots en Cras), en als tegenstelling vervolgens wijnen van de kant die grenst aan Puligny-Montrachet (met o.a. Genevrières en Charmes). Tenslotte een reeks van drie wijnen uit de beste Meursault wijngaard: Perrières, met een onwaarschijnlijke Coche-Dury 2002.Nadien was John Monard nog zo vriendelijk om 3 Grand Cru uit Gevrey-Chambertin van Perrot-Minot uit het moeilijke jaar 2004 te openen. De Mazoyères droeg echt de tekenen van die jaargang: een groene, onrijpe toets. Maar de Charmes-Chambertin die er op volgde was erg mooi en verleidelijk, met dan een zeer mooie Clos de Bèze om af te sluiten. Een erg leerrijke proeverij.
1
Henri Boillot - Bourgogne 2006
89
Frankrijk >
Bourgogne >
Bourgogne >
Henri Boillot >
Bourgogne >
2006 •
wit -
Chardonnay
Negoce. Druiven uit Saint-Romain, Auxey-Duresses en Meursault, wel steeds van zelfde boeren.
Mooie rijpe Bourgogne neus, niet té exotisch voor deze jaargan, nog iets onversmolten hout vanwege de jeugd, hazelnootjes en boter. In de mond een redelijke scherpe attaque die verderzet in een mooi rond middenpalet, redelijke afdronk. Zeker niet slecht voor een generische witte Bourgogne, en nu al zeer drinkbaar. Klein bittertje op het einde.
Mooie rijpe Bourgogne neus, niet té exotisch voor deze jaargan, nog iets onversmolten hout vanwege de jeugd, hazelnootjes en boter. In de mond een redelijke scherpe attaque die verderzet in een mooi rond middenpalet, redelijke afdronk. Zeker niet slecht voor een generische witte Bourgogne, en nu al zeer drinkbaar. Klein bittertje op het einde.
2
Henri Boillot - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2006
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Henri Boillot >
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées >
2006 •
wit -
Chardonnay
Negoce. Wijngaard ligt boven Les Chenevottes, ook Domaine Leflaive en Colin-Deleger hebben hier een stuk.
Nog vrij gereserveerde neus, wit fruit, een mineraliteit die toch een beetje verrassend is voor een Chassagne (lijkt haast meer Puligny). Na verloop van tijd een rokerige fijne houttoets, nootjes. In de mond zeer strak palet, opnieuw erg streng voor Chassagne en voor dit jaar, en dit lijkt me zeker een wijn waar wat geduld voor nodig is, mooie lengte en structuur. Na een tijd in het glas komt het Chassagne karakter meer naar boven.
Nog vrij gereserveerde neus, wit fruit, een mineraliteit die toch een beetje verrassend is voor een Chassagne (lijkt haast meer Puligny). Na verloop van tijd een rokerige fijne houttoets, nootjes. In de mond zeer strak palet, opnieuw erg streng voor Chassagne en voor dit jaar, en dit lijkt me zeker een wijn waar wat geduld voor nodig is, mooie lengte en structuur. Na een tijd in het glas komt het Chassagne karakter meer naar boven.
3
Henri Boillot - Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2006
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Puligny-Montrachet 1er Cru >
Henri Boillot >
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère >
2006 •
wit -
Chardonnay
Domaine. Aangeplant in 1939, een Clos binnen Perrières en Monopole, 20.000 flessen per jaar.
Zeer complexe fijne neus die nu nog erg gereserveerd is (beetje verbazend, een 2005 een jaar geleden gedronken was erg benaderbaar), subtiele varen, sous-bois, magnifiek. In de mond vrij strak zonder streng te zijn; alhoewel deze wijn nog veel te jong is, is de verleiding groot om hem nu al te drinken, quasi-perfecte structuur, zeer grote lengte. Deze wijn stelt zelden teleur, en 2006 is geen uitzondering. Ben blij dat ik daar van heb.
Zeer complexe fijne neus die nu nog erg gereserveerd is (beetje verbazend, een 2005 een jaar geleden gedronken was erg benaderbaar), subtiele varen, sous-bois, magnifiek. In de mond vrij strak zonder streng te zijn; alhoewel deze wijn nog veel te jong is, is de verleiding groot om hem nu al te drinken, quasi-perfecte structuur, zeer grote lengte. Deze wijn stelt zelden teleur, en 2006 is geen uitzondering. Ben blij dat ik daar van heb.
4
Henri Boillot - Corton-Charlemagne 2006
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Charlemagne Grand Cru >
Henri Boillot >
Corton-Charlemagne >
2006 •
wit -
Chardonnay
Negoce. Vrij minerale neus, een beetje "steely", nog vrij gesloten, wel complex diep en vrij typisch voor de appelatie. Beetje rokerig. Exotisch citrus. In de mond vrij strenge attaque, zonder te storen of agressief te zijn, en vervolgt met een rondeur die een beetje verrast, en gaat verder met een goede lengte. Goede structuur, maar voor mij niet zo uitmuntend als de Clos de la Mouchère.
5
Henri Boillot - Bâtard-Montrachet 2006
94
Frankrijk >
Bourgogne >
Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Henri Boillot >
Bâtard-Montrachet >
2006 •
wit -
Chardonnay
Negoce. Zeer krachtige neus, echt Bâtard, maar niet zwaar, integendeel zelfs: een frivole speelsheid die verrast, met kamperfoelie, exotisch en wit fruit, fijne houttoets, erg mooi. In de mond iets minder breed dan de neus laat vermoeden, maar wel goed gestructureerd (en met de vettigheid van een Bâtard), goede lengte.
6
Domaine Gaunoux - Meursault Les Criots 2006
89
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault >
Domaine Gaunoux >
Meursault Les Criots >
2006 •
wit -
Chardonnay
Villages, côté Volnay. Mooie bourgogne neus, vettig eerder van stijl, vrij makkelijk nu al, wat exotisch en citrus. In de mond redelijke attaque, nogal vettig, vervolgens redelijke zuurstructuur en lengte. Niet slecht voor Villages.
7
Marquis d'Angerville - Meursault 1er Cru Les Santenots 2005
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Marquis d'Angerville >
Meursault 1er Cru Les Santenots >
2005 •
wit -
Chardonnay
Côté Volnay. Neus vrij gereserveerd initieel, daarna exotisch fruit dat naar boven springt, kruidig ook, verrassend floraal. In de mond redelijk strak (is ook de eerste 2005 van de reeks), flinke zuren en goede lengte. Mooie mineraliteit. Vraagt zeker nog geduld.
8
Henri Boillot - Meursault 1er Cru Les Cras 2006
94
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Henri Boillot >
Meursault 1er Cru Les Cras >
2006 •
wit -
Chardonnay
Côté Volnay, negoce fruit. Zeer rokerige neus, duidelijke Boillot stijl (modern hout maar verstandig gedoseerd), diep en redelijk complex, veel materie. In de mond zeer zuivere attaque, met een mooie structuur die volgt en verder draagt in zeer goede lengte. Dit is steviger gestructureerd dan de 2 vorige Meursaults.
9
Mestre-Michelot - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2004
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Mestre-Michelot >
Meursault 1er Cru Les Genevrières >
2004 •
wit -
Chardonnay
Côté Puligny. Meer geëvolueerde kleur (is ook al 2004), wat strakker dan de 2006 wijnen, fijn hazelnoot, fijn rokerig, minder intens wel. In de mond zeer vettige Meursaul attaque, maar ook mineraliteit eronder, redelijk gestructureerd en redelijke lengte. Niet slecht, is ook grote terroir.
10
Henri Boillot - Meursault 1er Cru Les Charmes 2005
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Henri Boillot >
Meursault 1er Cru Les Charmes >
2005 •
wit -
Chardonnay
Côté Puligny. Initieel beetje monolitische neus, wat gereserveerd, na verloop van tijd een mooie mineraliteit, beetje boterig, wit fruit, mooi maar een beetje moeilijk nu. In de mond mooi ronde attaque, goede structuur en balans, mooie afdronk. Mooie Meursault.
11
Coche-Dury - Meursault 2005
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault >
Coche-Dury >
Meursault >
2005 •
wit -
Chardonnay
Côté Puligny. Rokerige neus, duidelijke mineraliteit, wit fruit, houttoets. In de mond mooi ronde attaque, redelijk breed, misschien iets minder fraicheur maar goed rond en vol.
12
Lucien Le Moine - Meursault 1er Cru Les Perrières 2006
94
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Meursault 1er Cru Les Perrières >
2006 •
wit -
Chardonnay
Zeer fijne neus, zeer delicate florale toets, mooie mineraliteit, zeer genuanceerd, wit fruit, heel subtiel rokerig. Erg mooie aroma's! In de mond veel vettiger dan je zou denken na zo'n neus, zeer ronde attaque maar met genoeg zuren om het geheel te dragen, complex, erg mooi, goede lengte. Very nice.
13
Henri Boillot - Meursault 1er Cru Les Perrières 2006
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Henri Boillot >
Meursault 1er Cru Les Perrières >
2006 •
wit -
Chardonnay
Rokerig, fijn hout, meer sérieux dan de Le Moine, zeer degelijk geconstrueerd en geciviliseerd, diep en complex. In de mond zeer fluwelige attaque, zeer zuiver rond, heerlijk lang, zuivere zuren, erg lekker en verleidelijk nu. Prachtig.
14
Coche-Dury - Meursault 1er Cru Les Perrières 2002
98
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Coche-Dury >
Meursault 1er Cru Les Perrières >
2002 •
wit -
Chardonnay
Exotische neus, zeer subtiele mineraliteit die pas na een tijdje uit het glas welmt, complexe varen, nootjes, een weinig boter, heerlijk gewoon. In de mond zeer zuiver, hout al goed geïntegreerd, een perfecte structuurboog van begin tot einde, grote lengte. Nog zo jong en toch al de grote verleiding... Magnifiek.
15
Domaine Perrot-Minot - Mazoyères-Chambertin 2004
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Mazoyères-Chambertin Grand Cru >
Domaine Perrot-Minot >
Mazoyères-Chambertin >
2004 •
rood -
Pinot Noir
Vrij zuivere Pinot neus, bosaardbei, fijne sous-bois, een kleine maar niet storende groene toets (die toch vaak in 2004 voorkomt). In de mond relatief harde attaque (typisch voor het jaar), redelijke maar geen heel grote lengte. Niet slecht maar niet echt groot.
16
Domaine Perrot-Minot - Charmes-Chambertin 2004
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Charmes-Chambertin Grand Cru >
Domaine Perrot-Minot >
Charmes-Chambertin >
2004 •
rood -
Pinot Noir
Neus iets dieper dan de Mazoyères, met wel een flinke dot hout, rokerig (tabak bijna), kruidig. In de mond zachter en ronder dan de Mazoyères, goede lengte en structuur, en zuiver van smaak. Nu charmanter dan de Mazoyères - de naam van de wijngaard indachtig.
17
Domaine Perrot-Minot - Chambertin-Clos de Bèze 2004
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru >
Domaine Perrot-Minot >
Chambertin-Clos de Bèze >
2004 •
rood -
Pinot Noir
Diepe neus, zeer complex, fijn kreupelhout, mooi fijn maar serieus Pinot fruit. In de mond stevige attaque, mooie rondeur, grote lengte, indrukwekkend voor 2004. Zeer mooi.
Megavino Masterclass "Les grands terroirs de Bourgogne"
Overzicht van de geproefde wijnen: